IPA de Natal

Cerveja feita dia 09/11/2018

5,00 Kg de Red X

4,00 Kg de Malte de Trigo

3,90 Kg de Pale Ale

1,00 Kg de Cara Gold

1,00 Kg de Melano

1,00 Kg de Carared

60 g de Columbus – Firs Wort

90 g de Columbus – 5 min finais

Levedura US-05 (starter).

Produção total = 48 litros

Engarrafado = 45 litro

Fermentação 17ºC nos 5 primeiros dias e 19ºC nos 3 dias seguintes.

Maturação: 9 dias a 1,0ºC.

OG = 16,2 Brix

FG = 7,8 Brix